2023年最新版【クラウドキッチン（ゴーストレストラン）】東京でおすすめ34選を徹底比較！

東京でおすすめのクラウドキッチン

今回は、フードデリバリーやテイクアウトの需要に深く関係する「クラウドキッチン」を徹底比較します。

2020年は新型コロナウイルス感染拡大によって飲食店の休業が長引いたことで、フードデリバリーやテイクアウトが広く浸透しました。
コロナ禍で飲食店の営業スタイルが変化する中、注目を浴びているのが「クラウドキッチン」です。「食品衛生責任者の資格がないがクラウドキッチンを開業したい」という方や、コスト削減のためクラウドキッチン化を検討する飲食店経営者が増えていますが、まだ有益な情報が少ないのが現状です。

この記事では、東京都内のクラウドキッチンを紹介します。開業にあたっての初期費用や運営するメリットも解説しますので、クラウドキッチンの開業を検討している方は、ぜひ参考にしてください。

目次

1. クラウドキッチン（ゴーストレストラン）とは

クラウドキッチンとは、客席やイートインスペースがないキッチンのことです。ネットで注文を受けた料理をクラウドキッチンで調理し、「出前館」や「Uber Eats（ウーバーイーツ）」などのフードデリバリーサービスを利用して料理を提供します。

新型コロナウイルスの感染拡大により、飲食店の休業や閉店が相次いでいます。それにともなってクラウドキッチンの需要が拡大していますが、新しい業態であるため、情報がまだ十分にない状況です。

また、クラウドキッチンやシェアキッチンは従来の「ゴーストレストラン」や「間借り」に似ているため、違いがわからない方もいるでしょう。

大手不動産企業はゴーストレストランを「業態」、クラウドキッチンを「施設」としていますが、これだけではクラウドキッチン・シェアキッチンの概要がわかりません。そこで、「クラウドキッチン」「シェアキッチン」「ゴーストレストラン」「間借り」の違いを見てみきます。

クラウドキッチン（ゴーストレストラン）の注目の運営会社2社をご紹介「Kitchen Base」「KITCHEN WAVE」

「Kitchen Base」

Kitchen Base

Kitchen BASE(キッチンベース)は、約20坪の広さのクラウドキッチンで、それぞれ独立した4つの厨房設備、調理機材及びコミュニティースペースを提供しています。また、日夜で２回転させるクラウドキッチンで、日中（午前中から夜まで）は複数のデリバリープラットフォームを活用した即席デリバリー向け店舗を運営し、夜中から早朝にかけては、宅配弁当、仕出し弁当サイトからの予約デリバリーの仕込み場所として運営しています。

https://kitchenbase.jp/

「KITCHEN WAVE」

KITCHEN WAVE

韓国企業のWECOOKと株式会社ガイアックスが運営する「KITCHEN WAVE」は、どんな方でも時間帯を問わずキッチンを借りられて、店舗の設備費用を負担することなく飲食業を開始できるクラウドキッチンサービスです。

韓国での事業ノウハウを応用して、日本での成功モデルを作るのが目的です。5年以内に全国35拠点の展開を計画しています。

https://kitchenwave.jp/

シェアキッチン

シェアキッチンとは、1つのキッチン設備を複数の料理人でシェアし、料理を提供する施設のことです。シェアキッチンでは施設やキッチンを共有することで、コストカットを実現できます。

シェアキッチンには「デリバリー対応型のシェアキッチン」と「店舗販売と客席付きのシェアキッチン」があります。店内販売と客席付きのシェアキッチンは、カフェやパン屋、惣菜店の製造拠点としても活用できます。

参加者同士でコミュニティを広げることも可能です。複数の店舗が入居するため、共同で顧客を呼び込むための施策を打てば、それぞれ新規顧客を獲得できるでしょう。

ゴーストレストラン

ゴーストレストランは、アメリカ発のビジネスモデルです。アメリカでは「バーチャルレストラン」や「クラウドキッチン」とも呼ばれます。クラウドキッチンとの違いが分かり難く、あまり聞き慣れない言葉ですが、宅配ピザ店の店舗をイメージするとわかりやすいでしょう。

ゴーストレストランは、宅配ピザ店のようなフードデリバリーやテイクアウトの利用客がターゲットで、2030年まで1兆円規模のビジネスになるとの予測もあります。

間借り

間借りは既存の飲食店を借りる仕組みであるため、店舗型よりもコストを削減できます。

例えばコロナ禍で休業中のライブハウスが、キッチンスペースの貸出サービスを開始し、調理師免許を保有するオーナーがサポートします。

しかし、シェアキッチンのような自由度はありません。借りる側よりも、貸す側の都合が優先されるからです。

クラウドキッチン（ゴーストレストラン）・シェアキッチンの仕組みとリアル店舗との比較

ここではリアル店舗と比較しながら、クラウドキッチン・シェアキッチンの仕組みを紹介します。

シェアキッチンには2種類ある

シェアキッチンには、「複数のシェフや飲食店が使うシェアキッチン」と「レンタルスペースやシェアハウス型のシェアキッチン」があります。

「複数のシェフや飲食店が使うシェアキッチン」はリアル店舗と同じで、保健所の営業許可が必要です。一方で「レンタルスペースやシェアハウス型のシェアキッチン」は保健所の営業許可が不要で、料理教室などで利用されます。

飲食店を開業したい方や商品開発をしたい方は、保健所の営業許可を取得し、シェアキッチンでの開業を目指しましょう。

2. クラウドキッチン（ゴーストレストラン）が飲食業界で注目される理由

飲食業界がクラウドキッチンに注目している主な理由は、以下の2つです。

フードデリバリーの市場が拡大している

フードデリバリーサービス市場規模・予測グラフ

出典：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000030.000035568.html

1つ目は市場規模の拡大です。コロナ前から、フードデリバリー市場は拡大し続けています。

株式会社日本能率協会総合研究所のデータによると、フードサービスデリバリー市場の市場規模は、2019年の1,700億円から右肩上がりで拡大し、2025年には4,100億円まで成長するそうです。

6年で、市場規模が2倍以上になる計算です。非常に高い成長率が見込める市場であることがわかります。

アフターコロナでも外食を避ける人が多く、レストランの客足は戻らないとの予測もあるため、その点でもフードデリバリー市場は拡大する可能性が高いといえます。

※参考：フードデリバリーサービス市場規模・予測（株式会社日本能率協会総合研究所）

フードデリバリーのトレンドが上昇している

2つ目は、新型コロナウイルスの感染拡大による外出自粛によって、Googleトレンドにおける「フードデリバリー」というキーワード需要が拡大していることです。

1回目の緊急事態宣言（2020年4月）で注目度が高まり、2回目（2021年1月）でもトレンドの急上昇が見られます。

カンム社が2020年3月26日に実施した「巣ごもり消費に関する意識調査」でも、全体の約28％がデリバリーやテイクアウトの支出が増えたと回答。在宅時間が多い夫婦や主婦にいたっては、デリバリーやテイクアウトの支出が約50％も増えています。

3. クラウドキッチン（ゴーストレストラン）の特徴・メリット

ここからは、クラウドキッチンの特徴・メリットについて見ていきましょう。

フードデリバリーサービス市場規模・予測

人件費・家賃を削減できる

飲食店の運営にあたってはホールスタッフを採用する必要がありますが、クラウドキッチンならホールスタッフは不要なので、その分の人件費を削減できます。

共有のキッチンを利用するため、家賃を大幅に抑えられるのもメリットです。フードデリバリー配達員がピックアップできるエリアであれば、都心部に店舗を構える必要もないため、家賃を削減できます。

飲食店経営の3大コストである「食材費」「人件費」「家賃」のうち人件費と家賃を抑えられるため、食材費の比率を高められます。それによって、顧客満足度の向上が期待できます。

初期費用が安い

クラウドキッチンの初期費用は一般的なレストランの1/10で済むため、多額の設備投資なしで飲食店を起業できます。

また、開業したい飲食店のジャンルにニーズがあるかどうかをチェックすることもできます。「自分が考えたメニューがユーザーに受け入れられるのか知りたい」という方は、本格的に開業する前にクラウドキッチンでテストマーケティングを行うとよいでしょう。

デリバリーアプリによるマーケティングができる

デリバリーアプリには、ユーザーの購入履歴やデータが保存されます。エリア別のニーズや購入金額などのデータを分析することで、商品・サービスの改善やキャンペーン時のマーケティングなどに活用できます。

集客サポート付きのクラウドキッチンもあります。例えば「キッチンベース」ではIT解析ツールによるデータの見える化が可能で、それをもとに新商品や商品構成の提案を受けられます。

顧客満足度が向上し、うまく集客できるようになれば、クラウドキッチンでの成功に近づくはずです。

新たな販売網を構築できる

クラウドキッチンは、飲食店のオーナーにもメリットがあります。クラウドキッチンを活用すれば、販売チャネル（場所）を拡大できるからです。

販売チャネルが店舗のみなら、ユーザーが来店しなければ売上や利益が上がりませんが、クラウドキッチンを活用すればデリバリーのユーザーも取り込めるため、集客の幅が広がります。

プラットフォーム依存という課題もありますが、SNS運用や共同開発でリピーターの獲得もできます。

複数のブランドを運営できる

クラウドキッチンなら、1つのキッチンで複数ブランドの料理を提供することも可能です。例えばイタリアン、洋食、和食、中華のブランドを立ち上げれば、さまざまなユーザーのニーズに応えられます。

4. クラウドキッチン（ゴーストレストラン）の費用・費用対効果は？

クラウドキッチンでの開業を検討している人が気になるのは、開業費用や運営費でしょう。ここではクラウドキッチンの各種費用を紹介します。

費用・費用対効果

初期費用を抑えられる・運営費を軽減できる

一般的なクラウドキッチンの初期費用は50万～150万円です。一般的な飲食店の開業費は約1,000万円と言われているので、約1/7〜1/20に抑えることができます。

低価格で開業できるのは、内外装や設備の費用がかからないからです。客席も不要なので、毎月の賃料も抑えられます。

5. クラウドキッチン（ゴーストレストラン）の開業に大切な３つのポイント

クラウドキッチンをはじめるには、準備が必要です。ここでは、クラウドキッチンのはじめ方を紹介します。

通常の飲食店と同様に営業許可を受けないと営業ができません。クラウドキッチンで営業許可を取得されたい方、もっと詳しく知りたい方は「クラウドキッチン（ゴーストレストラン）でも営業許可が必要？」の記事が参考になります。

クラウドキッチンの開業に必要なものは、以下のとおりです。

開業に大切な３つのポイント

point1. 利用するクラウドキッチン（ゴーストレストラン）を選ぶ

クラウドキッチンを選ぶ際は、営業許可の取得可否や火災保険の加入状況、食中毒などによる営業停止リスク、転貸リスクをチェックしましょう。

point2. デリバリーサービスの登録作業

現在は多くのデリバリーサービスがあります。利用するクラウドキッチンに左右される場合もありますので、よく調べてから契約しましょう。

  • ・Uber Eats
  • ・出前館
  • ・DiDi Food
  • ・oodpanda
  • ・DoorDash
  • ・menu

point.3 食品衛生責任者の取得

「公衆衛生学」「食品衛生学」「衛生法規」の3分野を6時間受講し、テストを受けます。テストの難易度は高くないので、しっかり受講すれば合格できるでしょう。

6. 東京でおすすめするクラウドキッチン（ゴーストレストラン）34選を徹底比較

東京23区で注目されているクラウドキッチン（ゴーストレストラン）

＜港区＞ @ Kitchen AZABU(麻布十番)

デリバリー、テイクアウトの人気店が集まるクラウドキッチンです。各国の大使館や外資系企業のオフィスが立ち並び、飲食店は多くの人で賑わいます。

DATA

  • ● タイプ：クラウドキッチン、イートイン
  • ● 住所：東京都港区三田1-10-10 1F
  • ● アクセス：麻布十番駅から徒歩3分
  • ● 許認可：飲食店営業
  • ● テーブル数、席数：40席(着席時40人、立食時60人)
  • ● 運営者：株式会社WORLD

＜詳細・料金を見る＞

＜港区＞ GCK ゴーストセントラルキッチン

クラウドキッチンでもシェアキッチンでもない「GCK ゴーストセントラルキッチン」は、キッチンを貸し出すだけではなく、仕入れから、調理、販売、人材管理まで全てGCKが代行してくれる機能を備えています。大手外食チェーンの店舗や学校給食施設向けのセントラルキッチンとは異なり、フードデリバリーを利用して直接消費者へ販売することのできる新しいセントラルキッチンです。

DATA

  • ● タイプ：セントラルキッチン
  • ● 住所：東京都港区三田3丁目
  • ● アクセス：JR山手線・京浜東北線 田町駅、都営三田線・浅草線 三田駅から徒歩4分
  • ● 許認可：飲食店営業、酒類販売、そうざい製造業
  • ● 利用可能なデリバリーサービス：Uber Eats、出前館、Wolt、エニキャリ、menu、Chompy、foodpanda など
  • ● 利用プラン：『全ておまかせプラン』(2年契約)、『業態持ち込みプラン』(1年契約)
  • ● 利用料金：月額固定費22万円(税込)＋売上の7％(税込)
  • ● オプションサービス：再撮影、ブラッシュアップ
  • ● 感染対策：スタッフは常時マスクを着用して調理作業を行います
  • ● 支払方法：開店費用、業態開発費用は銀行振込。固定費はクレジットカード
  • ● 運営者：株式会社エアサポ

＜詳細・料金を見る＞

＜港区＞ DELI STATION X田町

プロ仕様の本格的な厨房設備を完備、こだわりのインテリアと大理石の床によって高級感のあるイベントスペースです。撮影の会場として数多く利用された実績があります。出張シェフを呼んでレセプションパーティーを開催したり、食を用いたワークショップを開催することが出来ます。

DATA

  • ● タイプ：シェア型クラウドキッチン
  • ● 住所：東京都港区芝五丁目9番8号
  • ● アクセス：JR京浜東北線、山手線 田町駅 三田口出口から徒歩5分 / 都営三田線 都営浅草線 三田駅 A8出口から徒歩3分
  • ● 運営者：Wiaas合同会社

＜詳細・料金を見る＞

＜港区＞ キッチンマウンテン虎ノ門

デリバリー需要の高い港区、中央区、渋谷区、千代田区を配達可能圏内に持ち、テイクアウト需要の高いオフィス街にも近い便利なキッチンです。建築士と共同開発した厨房は、ワンオペでも多くの注文を捌くことができる効率のいい設計です。フードマーケティングのサポートチームへ無料相談が可能なので、ブランド・メニュー・販売促進などお気軽に相談ください。

DATA

  • ● タイプ：クラウドキッチン
  • ● 住所：東京都港区西新橋3-9-1 マウンテン虎ノ門
  • ● アクセス：御成門駅 歩5分、新橋駅 歩7分、虎ノ門駅 歩9分、虎ノ門ヒルズ駅 歩9分
  • ● 許認可：飲食店営業、喫茶店営業、菓子製造業、そうざい製造業　※本人による申請
  • ● 厨房数：11
  • ● 飲食スペース有無：無
  • ● 利用可能時間帯：制限なし（テナント様と相談の上決定）
  • ● 設備：テーブル型冷蔵庫、電磁調理器（2口）、ワークテーブル、二層シンク、バックシェルフ、手洗い器、吊戸棚、ガス湯沸かし器、高速リフト
  • ● 利用可能なデリバリーサービス：UberEats、出前館、Foodpanda、Wolt、menuその他全て利用可
  • ● 利用料金：初期費用　549,000円～、124,000円/月 + 総売上 8.25%～
  • ● その他の費用：電気代
  • ● サポート：フードデリバリービジネスのコンサルティング全般
    各デリバリープラットフォームへの登録サポート
    注文の受け渡しの代行・ブランド展開、メニュー更新、販売促進、経営、会計、法務などのサポート
  • ● 利用条件：定期建物賃貸借契約(基本的設備はマウンテンが手配)、最低期間6カ月
  • ● 感染対策：マスク着用の徹底、従業員の体温計測
  • ● フリーWi-Fi：有
  • ● 支払方法：銀行振込
  • ● 運営者：マウンテン株式会社

＜詳細・料金を見る＞

＜港区＞ OUR KITCHEN 白金

動画配信などの設備を揃えたプランや、プロ仕様の本格的な設備を備えたプランをお選びいただけます。

DATA

  • ● タイプ：クラウドキッチン
  • ● 住所：東京都港区白金3-3-7 利休ビル
  • ● アクセス：白金高輪駅から徒歩8分
  • ● 厨房数：7
  • ● 飲食スペース有無：無
  • ● 設備：スタジオキッチンプラン基本的なシステムキッチン(3口コンロ、2槽システム)冷蔵庫動画配信用設備　等本格キッチンプラン業務用3口コンロ2槽シンク業務用冷蔵庫冷凍ストッカーコールドテーブル作業台
  • ● 利用プラン：月契約
  • ● 提携の配達・デリバリーサービス：Uber Eats、出前館　等
  • ● 利用料金：スタジオキッチンプラン：加盟金¥1,000,000、ご利用料金¥150,000/月
  • ● 本格キッチンプラン：加盟金¥1,000,000、ご利用料金¥200,000/月
  • ● 固定料金以外の費用：光熱費
  • ● 運営者：Our Kitchen株式会社

＜詳細・料金を見る＞

＜新宿区＞ レンタルキッチンスペース Patia

「初期費用・家賃ゼロ」で始められるゴーストレストランです。宅配サービスのアカウントを取得済みなので、デリバリーサービスを簡単に始めることができます。手厚いプロモーションサポートもあり、初めての方も安心してご利用いただけます。

DATA

  • ● タイプ：ゴーストレストラン
  • ● 住所：東京都新宿区市谷田町2-7 市谷伊東ハイム201
  • ● 広さ：127㎡
  • ● 飲食スペース有無：有
  • ● テーブル数、席数：テーブル×13、椅子×67(着席時67人、立食時80人)
  • ● 利用可能時間帯：9:00〜23:00
  • ● 設備：IH3口コンロ×2、業務用食器洗浄機、冷蔵庫、ビルトインオーブンレンジ、家電型オーブンレンジ
  • ● 提携の配達・デリバリーサービス：Uber Eats、出前館に代表される宅配サービスに登録済みです。
  • ● サポート：シェフズ アトリエがプロモーション活動をサポート致します。
  • ● 運営者：野原ホールディングス株式会社

閉鎖

＜新宿区＞ KitchenBASE中野

「サブカルチャーの聖地」と言われ、実は住みやすい街としても人気の中野。単身世帯が多いためデリバリーのニーズが高く、最近では教育機関や大手企業のオフィスなども多く進出しています。(画像はKitchenBASE中目黒)

DATA

  • ● タイプ：クラウドキッチン
  • ● 住所：東京都新宿区西落合2-13-6
  • ● アクセス：落合南長崎駅から徒歩9分
  • ● 許認可：保健所の案内を行っております。そちらに従って取得を進めていただきます
  • ● 広さ：8.3㎡ / 2.5坪
  • ● 厨房数：35
  • ● 飲食スペース有無：無
  • ● 設備：2槽シンク、フード、手洗い場、縦型冷凍冷蔵庫、吊戸棚、コールドテーブル、製氷機、3口ガステーブル(ご予算や用途に合わせてプランを変更することができます)
  • ● 食材：食材、梱包資材の仕入れ先の紹介が可能です。
  • ● 利用プラン：フルセットプラン、ハーフプラン、スケルトンプラン
  • ● 提携の配達・デリバリーサービス：出前館
  • ● オプションサービス：メニューコンサル
  • ● 清掃：利用時のマニュアルに記載されている方法に従って、清掃していただくようにお願い致します。
  • ● その他：キッチン以外にも資材置き場があります。
  • ● 運営者：株式会社SENTOEN

＜詳細・料金を見る＞

＜新宿区＞ KitchenBASE神楽坂

広々とした専用キッチンの他、地下倉庫や屋上のコミュニティスペースなどの共用部も備えた便利なクラウドキッチンです。

DATA

  • ● タイプ：クラウドキッチン
  • ● 住所：東京都新宿区払方町1-3
  • ● アクセス：市ヶ谷駅から徒歩7分
  • ● 広さ：6,401〜9,722㎡
  • ● 厨房数：21
  • ● 飲食スペース有無：無
  • ● 設備：2槽シンク、フード、手洗い場、縦型冷凍冷蔵庫、吊戸棚、コールドテーブル、製氷機、3口ガステーブル(ご予算や用途に合わせてプランを変更することができます)
  • ● 食材：食材、梱包資材の仕入れ先の紹介が可能です
  • ● 利用プラン：フルセットプラン、ハーフプラン、スケルトンプラン
  • ● 提携の配達・デリバリーサービス：出前館
  • ● オプションサービス：メニューコンサル
  • ● その他：キッチン以外にも資材置き場があります。
  • ● 運営者：株式会社SENTOEN

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＜世田谷区＞ 下北沢 多目的屋外イベントスペース内レンタルキッチン

開放的なイベントスペース施設内にあるレンタルキッチンです。下北沢駅から徒歩4分、自由に使え、交流が生まれる場所として下北沢一番街商店街と東通り商店街がクロスする場所にあり、食のポップアップストアに最適です。飲食店営業・食料品等販売業・菓子製造業・乳類販売業の許可を取得し、業務用の厨房設備を備えています。

DATA

  • ● タイプ：シェアキッチン
  • ● 住所：東京都世田谷区北沢2-33-12
  • ● アクセス：下北沢駅 徒歩4分、東北沢駅 徒歩6分、池ノ上駅 徒歩6分
  • ● 許認可：飲食店営業・食料品等販売業・菓子製造業・乳類販売業
  • ● 広さ：8㎡
  • ● 飲食スペース有無：無し　※店内には無しだが、購入後は多目的スペースで飲食可能
  • ● 設備：空調、電源、キッチン、手洗器、消毒装置、冷凍ストッカー、吊戸棚、作業台、キッチンフード、五徳バーナー、寸胴、二槽シンク、パイプ棚、テーブル型冷蔵庫、生ビールディスペンサー
  • ● 利用プラン：月契約、スポット利用
  • ● 利用料金：一日利用：平日13,200円／日、7,920円／半日（昼8:30〜16:00／夜16:00〜22:00)、週利用：99,000円〜、月利用：422,400円〜
  • ● 支払方法：クレジットカード、請求書払い（法人利用のみ）
  • ● 運営者：SHOPCOUNTER

＜詳細・料金を見る＞

＜世田谷区＞ DELICIOUS FACTORY 下北沢

都内でもトップクラスのデリバリー需要を誇る世田谷エリア。人通りのある路面店の1階に「テイクアウトカウンター」を完備した日本初の独立型シェアキッチン施設です。下北沢駅から徒歩6分、三軒茶屋と下北沢を結ぶ茶沢通りにあり、周辺にはスーパーマーケットが少ないことから、弁当や惣菜といった中食の需要も高いと考えられます。サポート体制として開業前の初回店頭用メニュー作成や施設開業時チラシのポスティング、開業後は注文の受け渡し代行も行えます。

DATA

  • ● タイプ：クラウドキッチン
  • ● 住所：東京都世田谷区代沢5-8-10
  • ● アクセス：小田急線・井の頭線「下北沢駅」より徒歩6分
  • ● 許認可：保健所の営業許可可能（利用者が申請）
  • ● 厨房数：6
  • ● 飲食スペース有無：無し
  • ● 利用可能時間帯：デリバリー 8:00～23:00テイクアウト 11:00～15:00、16:00～21:00
  • ● 設備：3口ガスレンジ、オーブン、冷凍冷蔵庫、コールドテーブル、2槽シンク、作業テーブル、吊戸棚、手洗器、エアコン、電子レンジ、製氷機、備品庫※オプション：フライヤー、麺茹で機、グリドル 他有り
  • ● 利用プラン：レギュラープラン、バリュープラン
  • ● 初期費用：50万円
  • ● 利用料金：キッチンブースにより異なる
  • ● その他の費用：クリーニング費用の実費、その他キッチンブースにより異なる
  • ● 利用条件：最低契約期間6ヶ月〜
  • ● 運営者：株式会社フードテラス

＜詳細・料金を見る＞

＜中央区＞ 新井ビル 2Fワークショップスタジオ

浜町駅徒歩8分の隅田川沿いのモノトーンで統一されたスタイリッシュなワークショップスタジオです。最新キッチン家電が取り揃えられており、本格的な調理はもちろん、食を用いたワークショップの会場としても最適です。各種バラエティー及びニュース番組試食シーン等撮影利用の実績が多数有ります。

DATA

  • ● タイプ：シェアキッチン
  • ● 住所：東京都中央区日本橋中洲6-16 新井ビル 2F
  • ● アクセス：水天宮前駅 徒歩8分、浜町駅 徒歩8分、清澄白河駅 徒歩13分
  • ● 飲食スペース有無：有り
  • ● 利用可能時間帯：07:00〜23:30
  • ● 設備：冷蔵庫、システムキッチン、水道、空調、エレベーター、展示棚、テーブル、椅子、音響設備
  • ● 利用プラン：月契約、スポット利用
  • ● 利用料金：平日：29,700円／日、土日祝：33,000円／日、192,500円〜/週、495,000円〜/月
  • ● 感染対策：(24時間換気、使用後の毎回清掃・消毒、使い捨て手袋の使用義務)
  • ● フリーWi-Fi：有
  • ● 支払方法：クレジットカード、請求書払い（法人のみ）
  • ● 運営者：SHOPCOUNTER

閉鎖

＜中央区＞ 新井ビル 2F高級仕様イベントスペース

プロ仕様の本格的な厨房設備を完備、こだわりのインテリアと大理石の床によって高級感のあるイベントスペースです。撮影の会場として数多く利用された実績があります。出張シェフを呼んでレセプションパーティーを開催したり、食を用いたワークショップを開催することが出来ます。

DATA

  • ● タイプ：シェアキッチン
  • ● 住所：東京都中央区日本橋中洲6-16 新井ビル 2F
  • ● アクセス：水天宮前駅 徒歩8分、　浜町駅 徒歩8分、　清澄白河駅 徒歩13分
  • ● 許認可：飲食店営業
  • ● 広さ：60㎡
  • ● 飲食スペース有無：有り
  • ● 設備：空調、電源、水道、ガス、キッチン、冷蔵庫、エレベーター、テーブル、椅子
  • ● 利用プラン：月契約、スポット利用
  • ● 利用料金：44,000円／日、207,900円 〜/週、550,000円 〜/月
  • ● 感染対策：(24時間換気、使用後の毎回清掃・消毒、使い捨て手袋の使用義務)
  • ● フリーWi-Fi：有
  • ● 支払方法：クレジットカード、請求書払い（法人利用のみ）
  • ● 運営者：SHOPCOUNTER

＜詳細・料金を見る＞

＜中央区＞ 有名デリバリーサービス クラウドキッチン 日本橋

有名デリバリーサービスから運営支援を受けることができます。諸費用込の月額利用料金で、安心して利用することができます。

DATA

  • ● タイプ：クラウドキッチン
  • ● 住所：東京都中央区日本橋小舟町6-1
  • ● アクセス：新日本橋駅から徒歩5分、三越前から徒歩6分
  • ● 飲食スペース有無：無し
  • ● 利用可能なデリバリーサービス：出前館
  • ● 利用プラン：月契約
  • ● 初期費用：敷金70万円
  • ● 利用料金：月額35万円(税込)(家賃、厨房設備利用料金、ガス・水道・光熱費込)
  • ● サポート：出前館によるマーケティング・運営支援、デリバリー飲食店運営ノウハウ支援
  • ● 利用条件：6ヶ月間の契約
  • ● 感染対策：自動検温システム有り
  • ● 運営者：株式会社出前館

＜詳細・料金を見る＞

＜江東区＞ 有名デリバリーサービス クラウドキッチン 大島

有名デリバリーサービスから運営支援を受けることができます。諸費用込の月額利用料金で、安心して利用することができます。

DATA

  • ● タイプ：クラウドキッチン
  • ● 住所：東京都江東区大島6丁目8−16
  • ● アクセス：大島駅から徒歩1分
  • ● 飲食スペース有無：無
  • ● 利用可能なデリバリーサービス：出前館
  • ● 利用プラン：月契約
  • ● 利用料金：月額18万円(税込)(家賃、厨房設備利用料金、ガス・水道・光熱費込)
  • ● サポート：出前館によるマーケティング・運営支援、デリバリー飲食店運営ノウハウ支援
  • ● 利用条件：6ヶ月間の契約
  • ● 感染対策：自動検温システム有り
  • ● 運営者：株式会社出前館

＜詳細・料金を見る＞

＜江東区＞ @Kitchen KIYOSUMI(清澄白河)

落ち着いた雰囲気のカフェや他にあまりない専門店などがあるお洒落な街です。治安がよくファミリーに人気のエリアで、高いデリバリー需要が期待できます。

DATA

  • ● タイプ：シェアキッチン、イートイン
  • ● アクセス：木場駅から徒歩5分
  • ● 許認可：飲食店営業
  • ● 運営者：株式会社WORLD

＜詳細・料金を見る＞

＜渋谷区＞ BeChef SHIBUYA

シェアキッチンスペースの貸出だけでなく、デリバリーサービスへの登録やECサイト・SNSの運用のサポートも行います。開業支援が充実したシェアキッチンです。

DATA

  • ● タイプ：シェアキッチン
  • ● 住所：東京都渋谷区神宮前5-30-3 ニューアートビル2階
  • ● アクセス：渋谷駅から徒歩10分 / 明治神宮駅から徒歩8分 / 原宿駅から徒歩10分
  • ● 広さ：30坪
  • ● 厨房数：3
  • ● 飲食スペース有無：無
  • ● 利用可能時間帯：9:00〜22:00
  • ● 設備：シンク、ガスコンロ・IHコンロ、冷蔵庫、スチームコンベクションオーブン、電気オーブン、フライヤー等
  • ● 提携の配達・デリバリーサービス：Uber Eats、楽天デリバリー等
  • ● サポート：デリバリーサービスへの登録、ECサイト構築運用、SNS運用サポート、プレスリリース代行、メニュー開発、開業支援等
  • ● 利用条件：最短3ヶ月から契約可
  • ● 運営者：株式会社BeChef

＜詳細・料金を見る＞

＜渋谷区＞ GRUB’S UP kitchens 渋谷

都内でもデリバリーニーズが特に高いエリア(恵比寿、中目黒、外苑前、表参道など)を配送圏内にもつ渋谷区桜丘町にクラウドキッチンが登場しました。再開発が進む渋谷エリアはもちろん、単身・夫婦のみ世帯の多い恵比寿・中目黒エリアや、所得水準の高い港区エリアまで、東京都内でも特にデリバリーニーズの高いエリアを商圏に収める至高立地です。

DATA

  • ● タイプ：クラウドキッチン
  • ● 住所：東京都渋谷区桜丘町4-21 1F
  • ● アクセス：渋谷駅徒歩6分
  • ● 許認可：飲食店営業、菓子製造業、そうざい製造業など (契約後に契約者が申請。申請書類サポート有り)
  • ● 広さ：2340mm×1750mm (ブースによって多少大きさが異なります)
  • ● 飲食スペース有無：無し
  • ● 設備：縦型冷凍・冷蔵庫、二槽シンク、ガスコンロ架台、吊戸棚、手洗い器
  • ● 利用プラン：月契約
  • ● 運営者：株式会社リバティフィール

＜詳細・料金を見る＞

＜渋谷区＞ @Kitchen AOYAMA Cafe(青山)

「Cafe×エンタメ」をテーマにしたシェアキッチンです。

DATA

  • ● タイプ：シェアキッチン、レストラン
  • ● 住所：東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 1F/2F
  • ● アクセス：表参道駅から徒歩3分
  • ● 許認可：飲食店営業
  • ● 飲食スペース有無：有
  • ● 食材：各利用者が購入
  • ● 感染対策：（従業員）検温、マスク常時着用、手洗いうがいの徹底、（お客様）手指消毒、入店時の検温
  • ● 運営者：株式会社WORLD

＜詳細・料金を見る＞

＜渋谷区＞ @ Kitchen AOYAMA(青山)

高級レストランが多くあるエリアで、有名店出身のシェフが集まるシェアキッチン型レストランです。全国の自治体や生産者と提携しており、フードロスに取り組んでいます。

DATA

  • ● タイプ：シェアキッチン、レストラン
  • ● 住所：東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 B1F
  • ● アクセス：表参道駅から徒歩3分
  • ● 許認可：飲食店営業
  • ● 飲食スペース有無：有
  • ● テーブル数、席数：40席(着席時40人、立食時60人)
  • ● 感染対策：定期的な換気、席の距離確保、仕切りあり、（従業員）検温、マスク常時着用、手洗いうがいの徹底、（お客様）手指消毒、入店時の検温
  • ● 運営者：株式会社WORLD

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＜杉並区＞ 七色キッチン

西武新宿線 上井草駅徒歩13分、早稲田通り沿いに不動産事業者が運営するクラウドキッチンが2021年6月末に開業。4つのキッチンをもち、契約プランはフルサポートプランからスタンダードプランまで5種類と柔軟で、希望に合わせて選びやすくなっています。不動産業者ならではの情報を活かし、配達可能なエリアの顧客層、ニーズの把握、その他重要なマーケティングもお手伝いしてくれます。

DATA

  • ● タイプ：クラウドキッチン
  • ● 住所：東京都杉並区今川3丁目22-14　1F
  • ● アクセス：上井草駅徒歩14分、荻窪駅徒歩22分
  • ● 許認可：飲食店営業　※七色キッチン全体で1つの許可、食品衛生責任者も七色キッチン側で配置
  • ● 広さ：全体：58.82㎡A号室：約6.5㎡　B号室：約6㎡　C号室：約8.2㎡　D号室：約9㎡
  • ● 厨房数：4
  • ● 飲食スペース有無：無
  • ● 利用可能時間帯：9:00-23:00(変動あり)
  • ● 設備：IHコンロ(2口+保温用1ロ)、シンク、手洗いシンク、コールドテーブル
  • ● 利用可能なデリバリーサービス：Uber Eats、menu、出前館
  • ● 利用プラン：月契約(1フルサポートプラン、2アップスタートプラン、3スタンダードプラン、4スマートプラン、5エグゼクティブプラン)
  • ● 初期費用：＜各種申請書類作成費及びシステム設定サポート料＞
    フルサポートプラン：10万円(税込)
    アップスタートプラン：20万円(税込)
    スタンダードプラン：30万円(税込) など
  • ● 利用料金：プランおよび各キッチンによって料金が異なります
  • ● その他の費用：全プラン共通水道光熱費、　総売上高の4%もしくは5万円のどちらか高い方、施設管理費、退去時費用、クリーニング代など
  • ● サポート：プランによりタブレット貸し出し
  • ● 利用条件：フルサポートプラン／アップスタートプラン／スタンダードプラン：最低3ヵ月、スマートプラン／エグゼクティブプラン：最低6ヵ月
  • ● 清掃：月に2回共有部の清掃、備品補充
  • ● 感染対策：使い捨て手袋・マスク着用の使用義務、消毒液の設置、飛沫感染予防の間仕切り設置
  • ● フリーWi-Fi：有
  • ● その他：全プラン：保証人必須 、料理教室(別途相談)
  • ● 支払方法：銀行振込、現金
  • ● 運営者：AYO土地建物株式会社

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＜台東区＞ KitchenBASE浅草

人が集まる観光地の近くには複数のオフィスビルが立ち並び、ランチのニーズが高い地域に配達可能です。幅広い層からの利用が期待できます。(画像はKitchenBASE中目黒)

DATA

  • ● タイプ：クラウドキッチン
  • ● 住所：東京都台東区浅草5-7-9
  • ● アクセス：浅草駅から徒歩9分
  • ● 許認可：保健所の案内を行っております。そちらに従って取得を進めていただきます。
  • ● 広さ：8.3㎡ / 2.5坪
  • ● 厨房数：22
  • ● 飲食スペース有無：無
  • ● 設備：2槽シンク、フード、手洗い場、縦型冷凍冷蔵庫、吊戸棚、コールドテーブル、製氷機、3口ガステーブル(ご予算や用途に合わせてプランを変更することができます)
  • ● 食材：食材、梱包資材の仕入れ先の紹介が可能です。
  • ● 利用プラン：フルセットプラン、ハーフプラン、スケルトンプラン
  • ● 提携の配達・デリバリーサービス：出前館
  • ● オプションサービス：メニューコンサル
  • ● その他：キッチン以外にも資材置き場があります。
  • ● 運営者：株式会社SENTOEN

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＜台東区＞ 和色 & Kitchen(浅草)

「都内の専門店が集まる大人のフードコート」をテーマにしたシェアキッチンです。観光客が多く集まる浅草にはオフィスビルも立ち並び、ランチ需要の高い街です。

DATA

  • ● タイプ：シェアキッチン
  • ● 住所：東京都台東区雷門2-1-13 5F/6F
  • ● アクセス：浅草駅から徒歩1分
  • ● 飲食スペース有無：有
  • ● テーブル数、席数：5F 32席、6Fテラス 20席
  • ● 感染対策：席の間隔確保、個室の換気設備、非接触型決済、(お客様)入店時の検温、手指消毒、マスク着用、(従業員)勤務時の検温、マスク着用、こまめな手洗い
  • ● 支払方法：クレジットカード、電子マネー、QRコード決済
  • ● 運営者：株式会社WORLD

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＜大田区＞ KOCA

ケータリングの仕込み用キッチンやメニュー開発のテストキッチンの他に、キッチンを利用したワークショップや食事付きのイベントスペースとしてもご利用いただけます。

DATA

  • ● タイプ：シェアキッチン
  • ● 住所：東京都大田区大森西6丁目17-17
  • ● アクセス：梅屋敷駅から徒歩2分
  • ● 許認可：飲食店営業、菓子製造業
  • ● 厨房数：1
  • ● 設備：3口IHコンロ、冷蔵冷凍庫、2槽シンク、食洗機、手洗いシンク、収納ボックス
  • ● 調理器具：キッチンエイド電子オーブンフードプロセッサートースター電子ケトルハンドミキサー電子炊飯器鍋フライパンボウル各種ざる計量カップまな板包丁菜箸おたまトングワインオープナー缶切り栓抜き食器各種 他
  • ● 調理器具の持込み：(自由、電気製品は1500Wまで)
  • ● 食材：(共同購入あり)
  • ● 利用プラン：月契約、スポット利用
  • ● 提携の配達・デリバリーサービス：(Uber Eats、出前館、楽天デリバリー、利用者が手配
  • ● 利用料金：月20時間コース ¥24,000/月、フリーコース ¥15,000/月、スポット利用 ¥4,000/時間
  • ● 固定料金以外の費用：光熱費など
  • ● サポート：(販路紹介など、追加料金無しで受けられるサービス）
  • ● オプションサービス：専用ロッカー、登記申請、デジタルファブリケーション工房
  • ● 提携の利用可能業者：(仕入先のスーパー、農家、容器販売店舗など、手配は自分で)
  • ● 利用条件：最低利用日数など
  • ● 感染対策：24時間換気、使用後の毎回清掃・消毒、使い捨て手袋の使用義務
  • ● フリーWi-Fi：有
  • ● その他：料理教室、食事付きイベント可
  • ● 運営者：株式会社アットカマタ

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＜中野区＞ MORI KITCHEN

キッチン内のお店から共同購入ができるので、お客様に注文していただきやすくなります。専用のデリバリーライダーがいたり電話注文を受ける専門スタッフがいたり、注文数を増やすためのサポートが満載です。

DATA

  • ● タイプ：クラウドキッチン
  • ● 住所：東京都中野区東中野4-4-5 1F
  • ● アクセス：東中野駅から徒歩1分
  • ● 広さ：5.7〜14.1㎡
  • ● 厨房数：9
  • ● 飲食スペース有無：無
  • ● 設備：業務用冷凍・冷蔵庫、シンク台、作業台、3口ガスコンロ、コールドテーブル　(要望に応じて変更可能)
  • ● 調理器具：自身で用意
  • ● 食材：共同購入あり
  • ● 提携の配達・デリバリーサービス：自社デリバリーライダー保有
  • ● 運営者：株式会社 S&G Corporation

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＜中野区＞ 森キッチン

初期費用約78万円〜創業できます！

DATA

  • ● タイプ：シェア型クラウドキッチン
  • ● 住所：東京都中野区東中野4-4-5 1F
  • ● 厨房数：9
  • ● 飲食スペース有無：無
  • ● 設備：セルフ会計システム、テイクアウト・デリバリー順番待ちシステム、冷蔵庫、シンク台、作業台、ガスコンロ、コールドテーブル
  • ● 初期費用：87万円〜
  • ● サポート：分析・広告、販促アイテム作成、創業準備
  • ● 運営者：株式会社 S&G Corporation

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＜品川区＞ インキュベーション型飲食プラットフォーム「KITCHEN WAVE」（キッチンウェーブ）

プロ仕様の本格的な厨房設備を完備、こだわりのインテリアと大理石の床によって高級感のあるイベントスペースです。撮影の会場として数多く利用された実績があります。出張シェフを呼んでレセプションパーティーを開催したり、食を用いたワークショップを開催することが出来ます。

DATA

  • ● タイプ：クラウドキッチン
  • ● 住所：東京都品川区五反田エリア（順次公開）
  • ● 運営者：WECOOK Japan

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＜豊島区＞ コマワリキッチン

有名漫画家が下積み時代を過ごした「トキワ荘」のあった街のシェアキッチンです。製造したものを店頭で販売する他に、料理教室やケータリングの仕込み、メニュー開発もできます。

DATA

  • ● タイプ：シェアキッチン
  • ● 住所：東京都豊島区南長崎2-3-3 エクウス南長崎1階
  • ● アクセス：落合南長崎駅から徒歩8分
  • ● 厨房数：1
  • ● 利用可能時間帯：24時間365日
  • ● 設備：業務用3口ガスコンロ、コンベクションオーブン、冷凍冷蔵庫、対面冷蔵ショーケース
  • ● 調理器具：調理器具一式平皿カップソーサーフォーク
  • ● 利用プラン：月契約、スポット利用
  • ● 利用料金：ドロップイン会員 ¥19,800/月、シルバー会員 ¥22,440/月、ゴールド会員 ¥37,950/月、プラチナ会員 ¥56,980/月、スポット利用：深夜パック ¥6,050/10時間
  • ● その他の費用：登録料
  • ● 利用条件：最低3ヶ月〜
  • ● 運営者：株式会社ジェクトワン

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＜墨田区＞ @Kitchen AZUMABASHI(本所吾妻橋)

「オーガニック食材を楽しむ」をテーマにしたシェアキッチンです。スカイツリーのある押上に近く、ファミリーの多い街です。

DATA

  • ● タイプ：シェアキッチン
  • ● 住所：東京都墨田区吾妻橋3-7-14 1F
  • ● アクセス：本所吾妻橋駅から徒歩1分
  • ● 運営者：株式会社WORLD

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＜目黒区＞ シェアキッチンL1P Cafe

駒場東大前駅から徒歩3分の商店街の中にあり、渋谷の中心地から徒歩10分。渋谷周辺にデリバリーが可能、店舗前ではテイクアウトによる路面販売もできます。

DATA

  • ● タイプ：シェアキッチン
  • ● 住所：東京都目黒区駒場3-6-9 City Road Komaba B1
  • ● アクセス：駒場東大前から徒歩3分、渋谷から徒歩15分
  • ● 許認可：飲食店営業許可
  • ● 広さ：32㎡
  • ● 間取り：オープンスペース(仕切りがない共同スペース)
  • ● 厨房数：1(空きは要確認)
  • ● 飲食スペース有無：有
  • ● テーブル数、席数：17人分(カフェテーブル、椅子、ソファ、カウンターバー、折りたたみテーブルx2(予備)、折りたたみ椅子x4(予備)
  • ● 利用可能時間帯：10:00-23:00
  • ● 設備：ガスコンロ、オーブンレンジ、冷蔵庫
  • ● 基本設備： 空調、冷暖房、キッチン、水道、ガス、トイレ、電源、延長コード、Wi-Fi、全身鏡、展示棚、収納棚
  • ● 利用プラン：定期利用、スポット利用
  • ● 利用料金：平日プラン(月～木)￥3,500～、時間金曜日プラン￥5,000～、時間土曜日プラン￥7,000～、時間日曜日,祝日プラン￥6,000～など
  • ● サポート：ゴミ処理おまかせ
  • ● 利用条件：最低利用時間4時間〜
  • ● 感染対策：換気可（窓・換気扇あり）／除菌グッズ設置
  • ● フリーWi-Fi：有り（光回線）
  • ● 支払方法：クレジットカード、Amazon Pay、Paidy翌月払い(コンビニ/銀行)、後払い(Paid)
  • ● 運営者：レンタルスペースL1P Cafe

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＜目黒区＞ KitchenBASE中目黒

最短1ヶ月で開業できるクラウドキッチン。デリバリーの需要が高い渋谷・恵比寿・代官山などの地域を配達圏内に含む、ビジネスチャンスの多い場所です。

DATA

  • ● タイプ：クラウドキッチン
  • ● 住所：東京都目黒区上目黒3-32-5
  • ● アクセス：中目黒駅から徒歩9分
  • ● 許認可：保健所の案内を行っております。そちらに従って取得を進めていただきます。
  • ● 広さ：6.09〜7.46㎡ / 1.84〜2.25坪
  • ● 厨房数：4
  • ● 飲食スペース有無：無
  • ● 設備：2槽シンク、フード、手洗い場、縦型冷凍冷蔵庫、吊戸棚、コールドテーブル、製氷機、3口ガステーブルなど
  • ● 食材：食材、梱包資材の仕入れ先の紹介が可能です。
  • ● 利用プラン：フルセットプラン、ハーフプラン、スケルトンプラン
  • ● 提携の配達・デリバリーサービス：出前館
  • ● オプションサービス：メニューコンサル
  • ● その他：キッチン以外にも資材置き場があります
  • ● 運営者：株式会社SENTOE

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東京郊外でも注目されているクラウドキッチン（ゴーストレストラン）

＜小金井市＞ MA-TO KITCHEN

業務用の厨房機器を共有し、自分の屋号でお店を開くことができるシェアキッチンです。週に数日や月に1度だけ営業するなど、ライフスタイルに合わせたご利用ができます。カフェスペースで購入品の飲食も可能です。

DATA

  • ● タイプ：シェアキッチン
  • ● 住所：東京都小金井市梶野町1-2-36
  • ● アクセス：東小金井駅から徒歩6分
  • ● 許認可：飲食店営業、菓子製造業(取得費用別)
  • ● 厨房数：1
  • ● 飲食スペース有無：有
  • ● 利用可能時間帯：24時間365日利用可能
  • ● 設備：ガスコンロ、コンベクションオーブン、冷凍冷蔵庫、コールドテーブル、製氷機、電気オーブン
  • ● 調理器具：電子レンジ発酵器
  • ● 食材：共同購入あり
  • ● 利用プラン：月契約
  • ● 提携の配達・デリバリーサービス：(Uber Eats、出前館、楽天デリバリー、利用者が手配)
  • ● 利用料金：¥30,000/月
  • ● 固定料金以外の費用：共益費、登録手数料、賠償責任保険
  • ● サポート：(販路紹介など、追加料金無しで受けられるサービス）
  • ● オプションサービス：飲食店営業、菓子製造業の営業許可
  • ● 提携の利用可能業者：(仕入先のスーパー、農家、容器販売店舗など、手配は自分で)
  • ● 利用条件：1年(自動更新)
  • ● 感染対策：(24時間換気、使用後の毎回清掃・消毒、使い捨て手袋の使用義務)
  • ● フリーWi-Fi：有
  • ● その他：(料理教室可、委託販売可、注意事項など)
  • ● 運営者：株式会社タウンキッチン

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＜小金井市＞ MA-TO RESTAURANT

水道・ガスが利用できる専有個室のレストランです。好みや業態に合わせて自由に内装工事ができます。

DATA

  • ● タイプ：クラウドキッチン
  • ● 住所：東京都小金井市梶野町1-2-36
  • ● アクセス：東小金井駅から徒歩6分
  • ● 許認可：(飲食店営業、喫茶店営業、菓子製造業、そうざい製造業など)
  • ● 広さ：約6㎡ / 約10㎡
  • ● 厨房数：3 / 2
  • ● 飲食スペース有無：有
  • ● 利用可能時間帯：24時間365日利用可能
  • ● 設備：電気、水道、ガス
  • ● 調理器具：業務用ガス炊飯器、保温ジャー、北京鍋、フライパン、寸胴両手鍋、バット、まな板、ボウル、ざる
  • ● 調理器具の持込み：(自由、電気製品は1500Wまで)
  • ● 食材：共同購入あり
  • ● 利用プラン：月契約
  • ● 提携の配達・デリバリーサービス：(Uber Eats、出前館、楽天デリバリー、利用者が手配)
  • ● 利用料金：¥48,000/月 / ¥75,000/月
  • ● 固定料金以外の費用：共益費、登録手数料、保証委託料、事業活動保険
  • ● サポート：(販路紹介など、追加料金無しで受けられるサービス）
  • ● オプションサービス：(別途料金を支払うと受けられるサービス)
  • ● 提携の利用可能業者：(仕入先のスーパー、農家、容器販売店舗など、手配は自分で)
  • ● 利用条件：3年
  • ● 感染対策：(24時間換気、使用後の毎回清掃・消毒、使い捨て手袋の使用義務)
  • ● フリーWi-Fi：有
  • ● その他：(料理教室可、委託販売可、注意事項など)
  • ● 運営者：株式会社タウンキッチン

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＜小金井市＞ 学園坂タウンキッチン

シェアキッチンや飲食スペースを利用できる他に、メンバー同士のコラボレーションのサポートや個別の創業相談も可能です。週末など空いた時間でお店を開く人や趣味を活かしたい人におすすめです。

DATA

  • ● タイプ：シェアキッチン
  • ● 住所：東京都小平市学園東町1-16-1
  • ● アクセス：一橋学園から徒歩5分
  • ● 許認可：(飲食店営業、喫茶店営業、菓子製造業、そうざい製造業など)
  • ● 厨房数：1
  • ● 飲食スペース有無：有
  • ● テーブル数、席数：4人掛け×4、椅子×24
  • ● 設備：大型冷蔵・冷凍庫、製氷機、5口ガスコンロ、オーブン2台、1槽シンク、2槽シンク
  • ● 調理器具：炊飯器調理器具一式食器一式 他
  • ● 調理器具の持込み：(自由、電気製品は1500Wまで)
  • ● 利用プラン：月契約
  • ● 提携の配達・デリバリーサービス：(Uber Eats、出前館、楽天デリバリー、利用者が手配)
  • ● 利用料金：¥21,000/月(家賃、設備利用、水光熱費、保険、商店会費込)
  • ● 固定料金以外の費用：登録利用料、賠償責任保険
  • ● サポート：(販路紹介など、追加料金無しで受けられるサービス）
  • ● オプションサービス：(別途料金を支払うと受けられるサービス)
  • ● 提携の利用可能業者：(仕入先のスーパー、農家、容器販売店舗など、手配は自分で)
  • ● 利用条件：食品衛生責任者取得、賠償責任保険加入、最低3ヶ月〜
  • ● 感染対策：(24時間換気、使用後の毎回清掃・消毒、使い捨て手袋の使用義務)
  • ● フリーWi-Fi：有
  • ● その他：(料理教室可、委託販売可、注意事項など)
  • ● 運営者：株式会社タウンキッチン

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＜西東京市＞ 8K HIBARIDO

団地の敷地内にあるシェアデパートメント内のシェアキッチンです。キッチン・ショップ・ワークスペースがあり、手作りパンを販売することもできます。

DATA

  • ● タイプ：シェアキッチン
  • ● 住所：東京都西東京市ひばりが丘3-2-51
  • ● アクセス：西武池袋線 ひばりが丘駅 / 西武新宿線 田無駅 / JR中央線 武蔵境駅 / JR中央線 三鷹駅よりバス「交番前」下車 徒歩1分
  • ● 厨房数：1
  • ● 利用可能時間帯：6:00〜23:00(年中無休)
  • ● 利用プラン：月契約
  • ● 利用料金：¥27,000/月
  • ● その他の費用：共益費、登録手数料
  • ● 運営者：株式会社タウンキッチン

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＜武蔵野市＞ 8K MUSASHISAKAI

店頭での販売、ネット販売、イベント出店が利用可能です。看板やショップカードなど、自分好みのオリジナル屋号を使って営業することができます。

DATA

  • ● タイプ：シェアキッチン
  • ● 住所：東京都武蔵野市境南町3-25-12 野口ストア
  • ● アクセス：武蔵境駅から徒歩10分
  • ● 許認可：飲食店営業、菓子製造業
  • ● 厨房数：1
  • ● 設備：ガスコンロ3口、ガスオーブン、冷凍冷蔵庫、シンク、給湯器、冷蔵ショーケース
  • ● 利用料金プラン：月契約¥27,000/月、1日利用¥18,000/日
  • ● その他の費用：共益費、登録手数料
  • ● その他：(料理教室可、委託販売可、注意事項など
  • ● 運営者：株式会社タウンキッチン

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＜武蔵野市＞ MIDOLINO_

さまざまな製造特許を取得したシェアキッチンです。ここで飲食店・パン屋・お菓子屋を営業するだけでなく、さまざまな料理を開発・製造することができます。

DATA

  • ● タイプ：シェアキッチン
  • ● 住所：東京都武蔵野市緑町1-5-20 第一根岸ビル1F
  • ● アクセス：吉祥寺駅 北口2番のりば「柳沢駅」行き / 三鷹駅 北口2番のりば「柳沢駅」行き 「武蔵野住宅」下車徒歩1分
  • ● 許認可：飲食店営業、菓子製造業、そうざい製造業、ソース類製造業、粉末食品製造業
  • ● 広さ：3.93〜13.68㎡
  • ● 厨房数：5
  • ● 飲食スペース有無：有
  • ● テーブル数、席数：小上がり×2、6人掛け、4人掛け、2人掛け、カウンター6席
  • ● 設備：2槽シンク、ガスコンロ、コールドテーブル、ガススチームコンベクションオーブン
  • ● 調理器具：キッチンエイド、こね機、パンニーダーバーミックス、スムージーブレンダー、業務用電動コーヒー、ミルトースターなど
  • ● 調理器具の持込み：(自由、電気製品は1500Wまで)
  • ● 食材：共同購入あり
  • ● 利用プラン：月契約
  • ● 提携の配達・デリバリーサービス：(Uber Eats、出前館、楽天デリバリー、利用者が手配)
  • ● 利用料金：デイタイムカフェ ¥32,000/月、ベーカリー ¥40,000/月、ファクトリー ¥36,000/月or¥42,000/月、ナイトレストラン ¥48,000/月
  • ● 固定料金以外の費用：光熱費など
  • ● サポート：プロジェクター、スクリーン
  • ● 提携の利用可能業者：仕入先のスーパー、農家、容器販売店舗など、手配は自分で
  • ● 利用条件：最低6ヶ月〜
  • ● 感染対策：24時間換気、使用後の毎回清掃・消毒、使い捨て手袋の使用義務
  • ● フリーWi-Fi：有
  • ● その他：ワークショップや料理教室向けに時間単位のプラン有
  • ● 運営者：MIDOLINO_

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7. まとめ

クラウドキッチンは、初めて飲食店・レストランを開業する人や、低リスクで飲食店を経営したい人に向いています。

店舗を構える場合に比べて1/10の費用で開業できるので、手持ちの資金が少なくても飲食店を始められます。東京でもクラウドキッチンが続々オープンしているので、選択肢も広がります。

クラウドキッチン選びで悩んだら、ぜひ当メディアを参考にしてください。

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